【炒雞胗怎么做好吃】
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1、雞胗洗凈 ， 鍋中熱水中放入2片姜 ， 放入雞胗焯水10分鐘 ， 撈出切片備用 。
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2、鍋中熱油 ， 放入蔥姜蒜 ， 干辣椒炒出香味 ， 加入老干媽醬炒出紅油 ， 再放入洋蔥翻炒 。
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3、加入切好片的雞胗 ， 加生抽和料酒炒勻 ， 加入青紅椒翻炒 ， 最后加入鹽和糖調(diào)味 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
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