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水開(kāi)后，喜歡吃稍硬一點(diǎn)蒸2-3分鐘即可，喜歡吃稍軟一點(diǎn)蒸5分即可 。西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。建議不要煮太久，否則西藍(lán)花的顏色就會(huì)變，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大量丟失 。也可根據(jù)西藍(lán)花的老舊程度略微增加或減少蒸的時(shí)間 。
【西藍(lán)花蒸熟需要幾分鐘】西藍(lán)花，俗稱(chēng)青花菜 。原產(chǎn)意大利，是常見(jiàn)蔬菜 。通稱(chēng)綠花菜，也被稱(chēng)為西蘭花 。二年生草本植物，是甘藍(lán)的一種變種 。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球 。是十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種中以綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種 。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀(jì)末傳入中國(guó) 。西藍(lán)花形態(tài)、生長(zhǎng)習(xí)性和花椰菜基本相似，但長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，耐熱性和抗寒性都較強(qiáng) 。
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