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視情況而定 。綠豆相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較容易煮的豆類(lèi)，用普通的鍋來(lái)熬煮的話(huà)一般是3-4個(gè)小時(shí)左右就能煮熟，而若是用高壓鍋來(lái)熬煮的話(huà)，則需要的時(shí)間更短，大約只需要30-60分鐘 。若是將綠豆用水浸泡泡發(fā)再煮的話(huà)，用的時(shí)間會(huì)更加的短，大約用普通的鍋來(lái)煮的話(huà)，只需要45-60分鐘左右，若是高壓鍋的話(huà)，只需要大火將綠豆壓20分鐘左右就可以了，上汽以后就關(guān)火，燜上幾分鐘即熟了 。
【綠豆煮多久才能熟】綠豆的解毒效果，主要依賴(lài)其中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)、黃酮類(lèi)化合物以及抗氧化成分，如果煮太久了，綠豆蛋白、鞣質(zhì)、黃酮類(lèi)化合物等成分就會(huì)流失比較多，而且綠豆湯煮久了的氧化程度也會(huì)越高，抗氧化能力也會(huì)變低 。因此煮綠豆湯只需要在水開(kāi)之后再煮7-10分鐘，這時(shí)候湯水顏色碧綠，解毒效果最佳 。
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