文章插圖
1、螃蟹腮部是細(xì)菌和寄生蟲最多的部位之一，除了腮部，胃和腸等部位也不能食用 。螃蟹是一種寒性食物，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A和維生素B1等營(yíng)養(yǎng)成分 。
2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物 。
【螃蟹的腮能吃嗎】3、絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
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