【扇貝粉絲要蒸多久】
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5分鐘左右 。扇貝富含蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，多為蒸著食用，其大小不一，蒸制的時(shí)間會(huì)略有差異，正常大小，建議蒸鍋里的水沸騰后蒸3-5分鐘，大一點(diǎn)的扇貝可以多蒸2-3分鐘，不要蒸制時(shí)間太長(zhǎng)，太長(zhǎng)其肉質(zhì)容易變老，也不宜太短，時(shí)間太短不能殺死扇貝中的一些寄生蟲(chóng) 。扇貝粉絲是一種美食，主要材料有扇貝，粉絲等，輔料有蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚(yú)豉油等，制作而成的私家菜，清淡偏清淡 。
制作方法：
1、扇貝撬開(kāi)，去沙袋，留于一半貝殼內(nèi)備用；
2、蒜、青紅椒切末備用；
3、鍋內(nèi)放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出；
4、扇貝擺入盤(pán)中，粉絲泡軟，盤(pán)在扇貝上；
5、加入炒香的蒜末；
6、放少許青紅椒末，加蒸魚(yú)豉油、鹽調(diào)味；
7、水燒開(kāi)后，上籠蒸5分鐘左右即可 。
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