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銀杏果不是開心果 。銀杏果和開心果的外形雖然十分相似，但是它們屬于不同植物的果實，銀杏果俗稱白果，它是銀杏科銀杏屬植物的果實，在世界多地均有分布；而開心果又稱為阿月渾子，是漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹，是世界第五大堅果作物，十分暢銷 。
區(qū)別白果和開心果的方法：白果外殼呈完全閉合的狀態(tài)，而開心果中間會有一道裂縫，露出里面的果仁 。
【銀杏果是不是開心果】銀杏果：
銀杏果即白果，又名鴨靈眼，果實表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2~3條棱線，中種皮質硬，內種皮膜質 。一端淡棕色，另端金黃色 。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦 。白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地 。其含有多種微量元素和營養(yǎng)物質，具有極高的藥用和食用價值 。
開心果：
開心果，漆樹科黃連木屬多年生植物，世界第五大堅果作物 。開心果起源于中亞和西亞山區(qū)，西亞栽培最早，現在世界主產國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國 。其小枝粗壯，圓柱形，具條紋和小皮孔，被微柔毛或近無毛，幼枝常被毛，奇數羽狀復葉互生，能適應嚴酷的生長條件，具有耐旱、抗熱、抗鹽堿地等特性 。
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