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用料：排骨1000克、海帶100克、姜3克、蔥5克、料酒5克、鹽2克 。
1、準備好食材 。
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2、姜切片，蔥切段 。
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3、加水直至沒過海帶，浸泡3小時 。
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4、排骨焯水去腥去血沫 。
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5、加入姜片、蔥段、排骨 。
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6、放料酒，倒入海帶，放鹽 。
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7、小火煲1個小時，盛出裝盤即可 。
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排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
【排骨湯怎么做】排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補 。不過營養(yǎng)專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽 。
