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酸菜魚火鍋怎么做

知識經(jīng)驗火鍋


酸菜魚火鍋怎么做

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主料：草魚400克、白菜50克、油豆腐50克、酸菜200克、金針菇100克 。
輔料：姜片5克、蒜片5克、鹽2克、食用油10毫升、清水1升、豆瓣醬20克、干辣椒20克 。
1、姜片、蒜片備用，白菜切段，油豆腐切段 。
酸菜魚火鍋怎么做

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2、草魚骨肉分離，魚肉切片，倒入碗內(nèi)，放入鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘 。
酸菜魚火鍋怎么做

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【酸菜魚火鍋怎么做】3、倒入食用油、姜片、魚骨，小火煸炒至變色 。
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4、倒入酸菜，翻炒均勻，倒入清水，攪拌均勻 。
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5、放入金針菇，倒入油豆腐、豆瓣醬 。
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6、放入干辣椒、魚肉片，倒入蒜片、白菜 。
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