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１、口感：【牛排m3和m5的區(qū)別】m3肉質(zhì)比較硬 ， 比較適合用于吃火鍋的時(shí)候烹煮 ， 或者直接煎炸食用也可以 ， 瘦肉比m5牛排的含量要多；m5的質(zhì)地比較軟 ， 用來(lái)炸牛排比較合適 ， 牛排因?yàn)橹眷韵愕木壒氏銡馑囊?nbsp;， 再加上口感較軟 ， 比m3口感更好 。
２、價(jià)格：m等級(jí)的牛肉都是數(shù)字越大價(jià)格越高 ， 澳洲牛排分為m1~9 ， 其中m1是最便宜的牛肉 ， 因此m3的價(jià)格要比m5便宜很多 。其中m5屬于大理石紋路 ， 也就是俗稱的“雪花牛排” ， 一般高級(jí)餐廳都會(huì)使用m5的牛排進(jìn)行烹飪 。
３、脂肪含量：以m開頭后面加數(shù)字的就是澳洲牛排的分級(jí) ， 而數(shù)字越大實(shí)際上牛肉含有的脂肪含量就越高 ， 因此m3的脂肪含量比m5要低 。建議如果是想瘦身、處于鍛煉階段的人可以吃一些精瘦的m3牛肉；但是m5更加貼合普通人的口味 。
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