文章插圖
看：判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小” 。在茄子的萼片與果實連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環，俗稱茄子的“眼睛” 。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；“眼睛”越小，則表示茄子越老 。
摸：嫩茄子手握有黏滯感，發硬的茄子說明是老茄子 。
茄子營養價值：【好的茄子怎么選】茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是維生素P的含量很高，每100克中含維生素P7高達50毫克，維生素P能使血管壁保持彈性，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜 。
經驗總結擴展閱讀
- 怎么看雞翅是否熟
- 汽車改裝輪轂交警會怎么處理？
- 換車不換牌照怎么辦理？
- 毛桃怎么洗才干凈
- 7.8折怎么算
- 吃菠蘿倒牙了怎么辦
- 吃辣木籽味道苦怎么辦
- 筆記本怎么開散熱按鍵?
- 小米怎么查詢激活保修期?
- 電腦不顯示任務欄怎么辦?