春節(jié)期間，各種美味佳肴自然是餐桌上必不可少的 。我總結(jié)出了一套既可以大飽口福又可以不傷身體健康的春節(jié)食譜 。其實(shí)這套春節(jié)食譜的特點(diǎn)可以概括成如下一句話：食物多樣 。在多樣的食物中應(yīng)該多吃水果和蔬菜；多吃魚、禽和瘦肉；多吃清淡少鹽且多醋的膳食；適量喝酒；少吃肥肉和葷油 。
【怎么樣安排才能多吃不胖】
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具體來解釋，就是水果和蔬菜的食用量之和一天至少500克 。無論蘋果還是梨或其它水果、綠葉蔬菜及豆芽或心里美蘿卜，這些都是既好吃又可以消除魚肉的油膩感的果蔬，關(guān)鍵是它們營養(yǎng)豐富 。飯后一個(gè)水果那感覺真是好極了 。春節(jié)期間吃肉可以多吃牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉和各種魚類 。醬牛肉、醬羊肉、扒雞、烤鴨和酸菜魚是我最喜歡吃的 。舅舅告訴我，吃這些是比較科學(xué)的 。涼拌小菜應(yīng)該少放鹽多放醋，這樣既美味又有益于軟化血管 。過節(jié)喝酒是不可缺少的 。喝酒的時(shí)候，如果喝啤酒，我就一瓶；如果是白酒，我就喝50毫升左右，而且也要燙熱了喝，這樣有助于血液循環(huán) 。炒菜的時(shí)候，多用花生油少用豬油 。舅舅說：“動(dòng)物油中含膽固醇高，吃多容易得動(dòng)脈硬化；花生油里不含膽固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇，它們不但不被人體吸收，而且還能阻止我們吸收膽固醇 。
一日三餐的安排，按照足球術(shù)語說應(yīng)該是3-4-3陣型 。就是早餐30%，午餐40%，晚餐30% 。這就是常說的“早吃好，午吃飽，晚吃少 ?！备鞣N雞、鴨、魚、肉最好在早晨和中午吃，晚上吃些粗糧、豆類和蔬菜，多吃些海帶等，全天水果不離口 。
做到以上這些，春節(jié)保證大飽口福又身體健康 。上班時(shí)，愛美的人士體重保證不會(huì)上漲 。信不信由你 。
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