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山竹一般吃里面的白色果肉 ， 不吃外面的果皮 。購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的果實(shí) ， 否則會買到“死竹” 。剝殼時注意不要將紫色的汁液染到果肉上去 ， 因?yàn)樗鼤绊懣谖?。
【山竹吃哪部分】山竹 ， 又稱鳳果 ， 原產(chǎn)馬來西亞 ， 現(xiàn)在泰國是盛產(chǎn)山竹的主要國家 ， 東南亞的很多國家也都有種植 。它屬于熱帶水果 。在水果界中 ， 山竹的幽香氣爽 ， 滑潤而不膩滯 ， 與榴蓮齊名 ， 號稱"果中皇后"的美譽(yù) 。山竹的果實(shí)呈圓形 ， 比拳頭略小 。成熟的山竹表皮是紫黑色 ， 一般上面都帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂 。它的果皮又厚又硬 ， 可以用刀把果皮切開 ， 也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開 。但應(yīng)該注意的是 ， 剝開果皮后 ， 山竹里面有紫色的汁液 ， 一定不要把汁液沾在衣服上 ， 否則就很難洗凈 。除掉外殼的山竹會露出其雪白、嫩滑、誘人的果肉 。白色的果肉像蒜瓣一樣緊密的排列在一起 ， 味道酸甜 ， 爽口多汁 ， 是老少皆宜的水果 。
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