【魚(yú)肝油是魚(yú)油嗎】

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不是 。魚(yú)肝油是從鯊魚(yú)、鱈魚(yú)等的肝臟中提煉出來(lái)的脂肪,黃色,有腥味,主要含有維生素A和維生素D 。
魚(yú)油是魚(yú)體內(nèi)的全部油類(lèi)物質(zhì)的統(tǒng)稱(chēng),它包括體油、肝油和腦油,主魚(yú)油是一種從多脂魚(yú)類(lèi)提取的油脂,富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處 。廣義上的魚(yú)油既指膠囊等形態(tài)的魚(yú)油制劑,又指魚(yú)體內(nèi)的脂肪,主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸 。
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