干木耳要煮多久才熟

【干木耳要煮多久才熟】

干木耳要煮多久才熟

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大火3-5分鐘 。干木耳在煮之前都需要進行泡發,而干木耳是一類營養價值比較豐富的食物,經過泡發之后不存在毒性,只需要大火煮3-5分鐘即可完全煮熟,不建議煮太長時間,時間過長容易導致木耳口感下降,口感變得粘稠,從而降低木耳的食用價值 。
干木耳可以生吃嗎:不可以 。干木耳含有大量卟啉成分,直接生吃可能會引起人體皮膚發生日光性皮炎,其次,干木耳在泡發的過程中或多或少會攜帶一些細菌及其它微生物,若不經過高溫滅菌將其殺滅掉,食用后不利于人體健康,因此干木耳是不可以直接生吃的 。

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