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杏子酒是用杏子為原料制成，制出的果酒度數(shù)較低，味道甜 。杏露酒是用白酒、米酒、食用酒精等作為基酒，加入清洗消毒后的杏子以及冰糖等其它配料，浸泡制成，酒精度比較高，果味淡 。
【杏子酒和杏露酒的區(qū)別】杏，落葉喬木 。地生，植株無毛 。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2~3個(gè)同生，白色或微紅色 。圓、長(zhǎng)圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點(diǎn)；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋 。種仁多苦味或甜味 ?；ㄆ?~4月，果期6~7月 。
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