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榨油的油菜苗可以吃嗎


榨油的油菜苗可以吃嗎

文章插圖
可以 。油菜苗中胡蘿卜素進(jìn)入人體后,轉(zhuǎn)化為維生素A,對(duì)于皮膚粗糙、缺水等問(wèn)題有很好的改善作用 。油菜苗作為一種低脂肪類(lèi)的蔬菜,其含有的膳食纖維會(huì)與膽酸鹽或食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,能夠從體內(nèi)帶走這些脂類(lèi) 。
歐洲油菜是十字花科、蕓薹屬草本作物 。莖直立,有分枝,僅幼葉有少數(shù)散生剛毛;葉柄長(zhǎng)2.5-6厘米,基部有裂片;中部及上部莖生葉由長(zhǎng)圓橢圓形漸變成披針形,基部心形,抱莖 。總狀花序傘房狀;花梗長(zhǎng)6-12毫米;萼片卵形,花瓣淺黃色 。長(zhǎng)角果線(xiàn)形,果瓣喙細(xì);果梗長(zhǎng)約2厘米 。種子球形,黃棕色,近種臍處常帶黑色,有網(wǎng)狀窠穴 。花期3-4月,果期4-5月 。
【榨油的油菜苗可以吃嗎】歐洲油菜原產(chǎn)于歐洲,在世界各地廣泛種植 。歐洲油菜在中國(guó)各地廣泛種植,經(jīng)過(guò)多代繁衍,雜交出適應(yīng)不同生長(zhǎng)條件、具有不同特點(diǎn)的多個(gè)品種 。主要被當(dāng)作油料作物,綠色部分和肉質(zhì)根可作為蔬菜食用,有的時(shí)候也被當(dāng)作動(dòng)物飼料來(lái)使用 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀