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芋頭一個(gè)、排骨前排一根、姜四五片、大米若干 。
砂鍋入少量油 ， 姜片切絲 ， 蔥白切丁 ， 入鍋爆香 ， 下排骨煸一會(huì) ， 入水 。
【芋頭粥怎么做好吃】
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排骨先煮一會(huì) ， 兩滾后下芋頭塊、米 。
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出鍋前下一克半鹽 ， 一克雞精即可 。
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芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：第一 ， 芋頭中含有一種粘液蛋白 ， 被人體吸收后可以產(chǎn)生免疫球蛋白 ， 可提高機(jī)體免疫力 。
第二 ， 芋頭為堿性食物 ， 能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì) ， 調(diào)整人體的酸堿平衡 ， 產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用 ， 還可以用來(lái)治療胃酸過(guò)多癥 。
第三 ， 芋頭所含的礦物質(zhì)中 ， 氟的含量較高 ， 具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用 。
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