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用料：蒜毫適量、鹽、瘦肉適量 。
1、蒜毫切好后將其焯水 。
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2、鍋熱倒油，下肉不斷翻炒 。
【炒蒜毫怎么做好吃】
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3、放入蒜毫，加鹽調(diào)味繼續(xù)翻炒 。
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4、待肉焦黃，蒜毫表皮較皺時(shí)即可將其盛出 。
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蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫 。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一 。蒜薹在中國(guó)分布廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長(zhǎng)的蔬菜品種之一 。蒜薹（蒜苔），即大蒜的蒜薹，包括花莖和總苞兩部分 。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內(nèi)含發(fā)育不全的花序 。
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