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鲅魚干洗凈切段，放入適量的鹽、雞精、淀粉腌制30-50分鐘，蔥姜蒜切段備用 。
【干鲅魚怎么做好吃】
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鍋內(nèi)熱油放入蔥姜蒜爆香，再撈出這些蔥姜蒜 。
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將鲅魚段放入鍋內(nèi)，煎到兩面金黃 。
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出鍋裝盤 。
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