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準備食材：羊肝1塊、植物油一勺、料酒適量、生抽一勺、鹽一勺、蔥適量、辣椒適量、蒜適量、蔬菜適量 。
新鮮羊肝冷水泡出血水；鍋中燒水將羊肝煮熟；
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煮熟的羊肝切片不用切得太厚了，免得入味會差一些 。
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熱油爆蔥花鍋，炒辣椒和胡蘿卜片 。
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爆鍋出香味，炒羊肝，加料酒 。老抽翻炒 。
【生羊肝怎么做好吃】
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羊肝吸滿湯汁加鹽翻炒均勻即可 。
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