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莜面500g、開水適量、香菜一根、小米椒兩個(gè)、大蒜一頭、醬油適量、醋適量、辣椒油適量、香油適量 。
【莜面怎么做好吃又簡單】莜面倒入開水和成棉絮狀，和成光滑的面團(tuán) 。
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取一小塊莜面，用手掌心搓成長條，將所有莜面全部搓好 。
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裝入蒸籠里，開水上鍋，大火蒸10分鐘即可 。
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調(diào)汁：碗中加入醬油、醋、香油，加入切碎的小米椒和小蔥、香菜 。
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在加入搗爛的蒜泥拌勻即可，沾著調(diào)料吃，好香 。
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