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脫發(fā)的原因與受激素的影響和飲食以及精神緊張等因素有著密切的關(guān)系，據(jù)有關(guān)研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只要有選擇防脫發(fā)食物，是可以有效預(yù)防脫發(fā)的 。
選擇防脫發(fā)食物，碘能使頭發(fā)柔潤光澤，且能防止其干燥 。它能使甲狀腺素的分泌旺盛，而甲狀腺激素與頭發(fā)成長的關(guān)系極深 。動物性食品中是無碘的，而海里的植物如海帶、裙帶菜等含有豐富的碘，并且這些海藻類又含有多量的鈣及鐵等 。
頭發(fā)的成分中含有含硫氨基酸，例如胱氨酸、甲硫氨酸等，這些氨基酸都屬蛋白質(zhì)類，大豆、芝麻等所含的蛋白質(zhì)則頗為豐富 。古代流傳至今的說法，常吃芝麻可使“秀發(fā)重生，白發(fā)變黑”這話是有科學(xué)道理的，至少這類植物性食物可以供給頭發(fā)以主要的營養(yǎng)成分 。
從體內(nèi)分泌出來堆積在頭上的膽固醇，不光是造成頭皮屑，也是脫發(fā)、禿頂?shù)囊淮笤?，因為它把汗腺及分泌腺阻塞起來，使頭皮的新陳代謝減弱，頭發(fā)的生長發(fā)生因難 。
精神過度緊張可造成局部斑禿，甚至嚴(yán)重者一夜之間變成光頭亦有傳說，禿頭病人可以通過就醫(yī)治療和注意飲食調(diào)理來改善、預(yù)防 。
選擇防脫發(fā)食物：
(1)宜補充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品 。
(2)宜補充鐵質(zhì)，多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等 。
(3)適當(dāng)食用含碘高的食物 。
(4)宜多食新鮮蔬菜、水果 。
(5)宜多食維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、芥菜等 。
【選擇防脫發(fā)食物】 (6)宜多吃含粘蛋白的骨膠質(zhì)多的食物，如牛骨湯、排骨湯等 。
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