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買的成品面筋怎么烤

知識經驗面筋


買的成品面筋怎么烤

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食材：面筋串、味達美、李錦記蒸魚豉油、孜然、甜面醬 。
1、把串串的竹簽去掉 ， 碼放在烤盤上 。
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2、醬汁用甜面醬 ， 蒸魚豉油 ， 味達美調、刷上醬汁 。
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4、撒入孜然粉 。
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5、入烤箱 ， 200度烤20分鐘 。
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6、烤好后 ， 再撒孜然 。
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油面筋早已成為中國無錫著名的土特產了 。其色澤金黃 ， 表面光滑 ， 味香性脆 ， 吃起來鮮美可口 ， 飯店用它配料可翻多種菜肴 ， 家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜 。無錫民間還有個習俗 ， 逢到節日合家團聚 ， 飯桌上少不了一碗肉釀油成筋 ， 以示團團圓圓 ， 增加快樂氣氛 。含有很高的維生素與蛋白質 ， 如塞進肉瓤燒煮 ， 則別具風味 。
【買的成品面筋怎么烤】無錫油面筋產生于清乾隆時代（18世紀中葉） ， 到今已有二百三十多年歷史 。當初的制法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩 ， 再將生麩捏成塊狀 ， 投入沸油鍋內煎炸 ， 成為球形中空的油面筋 。清水油面筋的稱呼在清代末年（19世紀中期）出現 ， 第一家掛出清水油面筋招牌的是笆斗弄的馬成茂面筋店 。

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