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準備食材：胡蘿卜、面粉、大蒜、香蔥、生抽、米醋、辣椒油、鹽 。
【蒸蘿卜絲做法】將胡蘿卜洗凈切絲，大蒜、香蔥切碎 。
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胡蘿卜絲里倒入食用油、面粉攪拌均勻，讓每根胡蘿卜均勻沾上面粉 。
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鍋中倒入適量清水燒開后，將胡蘿卜絲均勻鋪在蒸籠布上大火蒸5分鐘 。
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蒜、蔥碗中倒入生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻備用 。
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胡蘿卜絲蒸好倒入盆中，加適量鹽快速攪散，避免粘成團 。
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再將胡蘿卜裝盤，淋上調好的料汁即可 。
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