冬棗是近年來新開發(fā)的一個鮮食棗品 ， 因其是由酸棗與大棗嫁接的新品種 ， 具有結果早、豐產抗病、品質優(yōu)良、風味獨特等特點 。冬棗為優(yōu)質的鮮食水果 ， 時下正是冬棗采摘、食用的季節(jié) 。
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冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香 ， 而且營養(yǎng)極豐富 ， 鮮棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸 ， 冬棗的最大特點是維生素C含量極高 ， 每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克) ， 是蘋果的70倍 ， 柑橘的16倍 ， 以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風 。
冬棗是目前261個鮮食棗品中被公認品質最佳的 ， 故有“活維生素丸”之美譽 。維生素C是強力的抗氧化劑 ， 是對抗自由基對抗衰老的最好武器 ， 維生素C可以還原黑色素及抑制黑色素產生 ， 可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著 ， 也可以改善皮膚色澤 ， 在臨床上常被用于美白治療 。所以說冬棗可以美膚一點都不假 。
另外 ， 冬棗還特別具有良好的藥用、保健價值：
1.解毒保肝 。棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等 ， 能減輕各種化學藥物對肝臟的損害 ， 并能促進肝臟合成蛋白 ， 增加血清紅蛋白與白蛋白含量 ， 調整白蛋白與球蛋白比例 ， 降低血清谷丙轉氨酶水平 。在臨床上 ， 棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療 。
2.防治心血管病 。冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P ， 還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素 ， 對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性 ， 抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分 ， 蘆丁是治療高血壓病的有效藥物 ， 故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助 。
【多吃冬棗可以美白抗衰老】 3.調節(jié)免疫 。近代科學家還發(fā)現冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質 。CAMP是一種重要的生理活性物質 ， 參與人體內多種生理活動 ， 可以調節(jié)免疫系統(tǒng) ， 具有增強心肌收縮力 ， 保護冠狀動脈 ， 降低膽固醇 ， 抑制癌細胞增殖的作用 。
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