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調(diào)查發(fā)現(xiàn) ， 脫發(fā)常見于喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及經(jīng)常飲用碳酸飲料和酗酒者中 。這些食品含頭發(fā)生長所需的營養(yǎng)成分較少 ， 影響毛囊的營養(yǎng) 。此外 ， 酗酒過度常會(huì)導(dǎo)致胃腸疾病 ， 影響蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)的吸收 ， 從而影響頭發(fā)生長 。
頭發(fā)的主要成分是含硫氨基酸的蛋白質(zhì) ， 因此每日應(yīng)攝入適量富含蛋白質(zhì)的食品 ， 如魚類、瘦豬肉、牛奶、乳制品及豆制品 。維生素A對(duì)于維持上皮組織的正常功能和結(jié)構(gòu)的完善 ， 促進(jìn)頭發(fā)的生長起十分重要的作用 ， 含維生素A豐富的食物有胡蘿卜、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜 ， 其次動(dòng)物肝臟、魚蝦類以及蛋類也富含維生素A 。
維生素B可以促進(jìn)頭皮的新陳代謝 ， 維生素B類存在于新鮮蔬果、全谷類食物中 ， 如小麥、紅米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等 ， 此外沙丁魚、奶酪中也含有豐富的維生素B類 。
維生素E可以促進(jìn)血液循環(huán) ， 它主要存在于核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中 。
礦物質(zhì)攝入不足同樣會(huì)影響頭發(fā)生長 。這是因?yàn)殍F、鋅、銅、鈣等微量元素是人體組織細(xì)胞和皮膚毛發(fā)中黑色素代謝的基本物質(zhì) ， 缺乏這些物質(zhì)會(huì)引起頭發(fā)過早變白 。黑色食品則含有較多的這類微量元素 ， 常見的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞等 。
【一頭濃發(fā)養(yǎng)出來】 保護(hù)頭發(fā)還要注意忌食辛辣刺激食物 ， 如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等 ， 忌油膩、燥熱食物如肥肉、油炸食品等 ， 也要忌食高糖和高脂肪類食物 。
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