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五華區(qū)特色美食有什么有鮮花餅、過橋米線、玫瑰米涼蝦、雞菌、烤乳扇等 。
1、鮮花餅：鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅 ， 是以“花味、云南味”為特色的云南經典點心代表 。鮮花餅在云南當地烘焙品牌大都均有銷售 ， 其中以嘉華餅屋最富盛名 。每年4月 ， 等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待 ， 排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象 。
2、過橋米線：過橋米線由三部分組成 ， 一是雞湯一碗 ， 每碗不少于600克 。二是切成片類的食品 ， 其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤 ， 加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各一盤 。三是米線 。
3、玫瑰米涼蝦：玫瑰米涼蝦米涼蝦是云南風味小吃 。用大米制漿煮熟 ， 用漏勺漏入涼水盆中而成 。因頭大尾細形似蝦 ， 故此得名 。用它配入糖水 ， 加入玫瑰糖 ， 是夏季解渴佳品 。用濕紗布將乳扇蓋好使之回軟后 ， 剪成寬3毫米的條 。鍋上火燒熱 ， 移到小火上 ， 注入冷花生油下乳扇條迅速翻動 ， 使之受熱均勻 ， 炸泡成蛋黃色 ， 撈出放入木框模內
4、雞菌：雞菌非雞 ， 而是一種美味的傘菌 。氣候溫和濕潤 ， 每當春夏多雨時節(jié) ， 山野草地 ， 各種菌類競相破土而出 。
【五華區(qū)特色美食有什么】5、烤乳扇：十八怪之一 ， 是用牛奶或者羊奶先做成紙一樣的薄片 ， 當有人來買的時候 ， 先在奶片上涂抹上一層玫瑰花漿 ， 然后在小火爐上烘烤 ， 邊烤邊用一根小棍兒卷起來 ， 有點像作棉花糖 。烤乳扇吃到嘴里有股淡淡的酸味 ， 有點像奶酪的味道 。那經過火烤而散發(fā)出的奶制品特有的濃郁的乳香 ， 是所有喜歡奶制品的人都無法拒絕的 。
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