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咸豐縣特色美食有什么有神豆腐、泡粑、土家燒餅、水豆豉、小村紅衣米花生等 。
1、神豆腐：神豆腐細嫩，晶瑩如瑪瑙，帶著斑鳩柞樹葉特有的清香，吃起來煞是可口，還含17種氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等含量最高，是不可多得的保健食品原料 。
【咸豐縣特色美食有什么】2、泡粑：用糯米做的，吃起來松松軟軟的，香甜可口 。泡粑的特點確有它與眾不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒適，回味清甜，三是個小而薄，一般只蘸碟大小，中間最泡處也只有兩三厘米厚，四是經(jīng)濟實惠 。
3、土家燒餅：烤熟的土家燒餅面色金黃，外酥內(nèi)軟，清香誘人 。土家燒餅又名掉渣燒餅、抖掉渣燒餅，因烤后外層酥松，稍一震動就可掉渣而得名，有“中國比薩”之美稱 。土家燒餅是恩施地區(qū)極富地方特色的小吃之一，尤以恩施老城區(qū)六角亭田發(fā)勇家族制作的“田燒餅”為典型代表 。
4、水豆豉：水豆豉是是山鄉(xiāng)人家的“當(dāng)家腌辣”，以大豆（黃豆或黑豆）蒸煮發(fā)酵后加入姜絲、辣椒面等香辣料腌漬而成 。保山各縣市農(nóng)家亦多腌漬此物，加工方法及配料均大同小異，但其色其味卻以施甸者為佳：那鮮淋淋、紅彤彤的色澤，那酸香回甜、滋味雋永的口感，的確惹人食欲 。
5、小村紅衣米花生：“紅衣米花生”因皮紅而得名，主要產(chǎn)于小村鄉(xiāng)藍河兩岸，果實細圓飽滿、香味獨特，遠銷美國、日本等國家 。小村鄉(xiāng)種植“紅衣米花生”歷史悠久 。
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