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阿膠塊怎么熬化

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)黃酒

【阿膠塊怎么熬化】

阿膠塊怎么熬化

文章插圖
1、將塊狀的阿膠用布包起來(lái)，用錘子砸碎，裝入碗中 。鍋中放水，水微微有一點(diǎn)沸騰的時(shí)候放入裝有阿膠的碗，隔水燉制（或隔水蒸） 。在燉（蒸）的過(guò)程中需要不斷攪動(dòng)來(lái)幫助它化開(kāi) 。
2、用與阿膠等量的黃酒（如：250克阿膠對(duì)應(yīng)250毫升的黃酒），倒入砸碎后的阿膠中，把阿膠泡軟后再用水蒸一個(gè)小時(shí)即可充分融化 。
服用阿膠塊注意事項(xiàng) ：1、阿膠用作一般滋補(bǔ)，宜在空腹時(shí)服用阿膠 。阿膠作湯劑時(shí)，宜熱飲，不要涼服 。阿膠作膏劑時(shí)，宜用沸水化開(kāi)食用 。阿膠作丸劑時(shí)，用溫酒或溫開(kāi)水送下 。
2、由于阿膠的蛋向有抗原性，所以，患蕁麻疹等皮膚過(guò)敏性疾病和長(zhǎng)期處于高敏狀態(tài)的人服用后，很容易發(fā)生過(guò)敏；它也能激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹(jǐn)慎使用 。
3、服用阿膠也需要忌口，在前后2個(gè)小時(shí)內(nèi)，不要吃蘿卜或大蒜，否則會(huì)降低阿膠功效，也不宜飲濃茶 。大黃與阿膠相克 。

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