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1、準(zhǔn)備食材：雞肉1斤、筍片300克、二荊條辣椒4個(gè)、紅辣椒3個(gè)、大蒜5瓣、生姜1塊、炒雞醬半罐、食用油適量 。
2、雞肉加料酒，冷水開火焯水煮熟撈出沖洗干凈 。
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3、鍋里放油放入雞肉翻炒到微微焦黃 。
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4、雞肉推到一邊，放入蒜片、姜片、一半辣椒翻炒出香味 。
【炒筍片的做法】
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5、倒入半罐炒雞醬調(diào)味料翻炒上色 。
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6、加入筍片翻炒上色 。
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7、放入另外一半辣椒翻炒斷生即可 。
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