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蒸柜一般蒸飯要多少分鐘

知識經(jīng)驗(yàn)蒸氣


蒸柜一般蒸飯要多少分鐘

文章插圖
電的是45分鐘左右，用煤氣的大概是40分鐘左右，一格可以蒸7斤米 。使用蒸飯柜蒸制食品時(shí)，可在水箱加滿水后送電進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，便可放入食品蒸制；使用外接蒸汽蒸制食品時(shí)，務(wù)必緩緩打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用 。
蒸制食品：
【蒸柜一般蒸飯要多少分鐘】開門放入食品進(jìn)行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷 。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手，方可送電，讓蒸飯柜加熱工作 。
泄壓取物：
待被蒸制的食品成熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門，同時(shí)視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出 。開門時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品 。取出食品時(shí)應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被燙傷 。

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