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1、適量的餡放到餃子皮上 ， 居中放 ， 不要弄的到處都是 ， 會影響捏皮 。
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2、餃子皮對折 ， 中間捏一下 ， 使兩層皮粘到一起 。
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3、捏餃子皮的一端 ， 捏的時候下面比上面一層多留點出來 ， 因為下面要捏褶 。
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4、從一端捏到中間位置 。
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5、剩下的一半從中間往一端捏 ， 注意手力 ， 要用點力氣 ， 粘不上也可以在餃子皮的邊緣點上水再捏 。
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6、完成 。
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餃子
【餃子怎么包好看】源于中國古代的角子 ， 原名嬌耳 ， 漢族傳統(tǒng)面食 ， 距今已有一千八百多年的歷史 。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發(fā)明 ， 最初作為藥用 。餃子又稱水餃 ， 深受中國人民喜愛 ， 是中國北方民間的主食和地方小吃 ， 也是年節(jié)食品 。有一句民諺叫大寒小寒 ， 吃餃子過年 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等 ， 素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類 。餃子的特點是皮薄餡嫩 ， 味道鮮美 ， 形狀獨特 ， 餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全 ， 蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失 。中國各地餃子的名品甚多 ， 如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃 ， 上海的鍋貼煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等 ， 都是受人歡迎的品種 。
