文章插圖
一、蘋果咕咾肉：冷凍雞米花適量、蘋果一個(gè)、青椒半個(gè)、白砂糖適量、醋適量、番茄醬適量、甜辣醬適量、鹽適量 。
將糖、醋、番茄醬、甜辣醬、鹽加水?dāng)嚢杈鶆騻溆?。
文章插圖
蘋果和青椒下鍋炒3分鐘 。
文章插圖
放雞米花，倒調(diào)料汁煮3分鐘即可 。
文章插圖
二、鮮果咕咾肉：里脊肉150克、火龍果半個(gè)、鳳梨1小塊、料酒適量、鹽1克、蕃茄沙司適量、白醋適量、細(xì)砂糖適量、生粉適量 。
將里脊肉洗凈切塊，放鹽、料酒、生粉抓勻腌制10分鐘 。
文章插圖
鳳梨、火龍果切塊，鍋放油燒至五成熱，放肉塊炸至金黃撈出 。
文章插圖
碗中加蕃茄沙司、白醋、糖調(diào)勻，倒炒鍋中加半碗水加熱 。
文章插圖
沸騰后，調(diào)生粉水勾薄芡，倒里脊肉、水果拌勻醬汁即可 。
文章插圖
三、菠蘿咕咾肉：里脊肉250克、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉50克、鹽一勺、雞精半勺、料酒1勺、生姜粉1勺、番茄沙司2勺、冰糖一小塊 。
將肉洗凈，切成小塊，加入一勺鹽、半勺雞精、一勺料酒、一勺生姜粉、一個(gè)雞蛋，抓拌均勻后腌制15分鐘 。
文章插圖
每塊肉上均勻裹上玉米淀粉，然后放到油鍋中將肉炸至金黃，撈出備用 。
文章插圖
鍋中底油倒去，加入番茄沙司、冰糖、半碗水，將肉倒入鍋中，翻炒均勻，煮開(kāi)后收汁即可 。
【咕咾肉的做法】
文章插圖
