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1、鮰魚不是清江魚 。
2、鮰魚一般指長吻鮠 ， 為底層魚類 。常在水流較緩、水深且石塊多的河灣水域里生活 。而清江魚是指產(chǎn)于湖北省清江庫區(qū)的魚 ， 是一種品牌 ， 所以鮰魚不是清江魚 。
【鮰魚不是清江魚對(duì)嗎】3、鮰魚肉嫩刺少 ， 口感爽滑 ， 非常鮮美 。民間有“不食江團(tuán) ， 不知魚味”之說 ， 特別是鮰魚的鰾十分肥厚 ， 干制成“魚肚”是享譽(yù)中外的珍肴 。其肉嫩味鮮美 ， 富含脂肪 ， 又無細(xì)刺 ， 蛋白質(zhì)含量為13.7% ， 脂肪為4.7% ， 被譽(yù)為淡水食用魚中的上品 。此魚最美之處在帶軟邊的腹部 。而且其鰾特別肥厚 ， 干制后為名貴的魚肚 。
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