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紅酒常見的葡萄品種

生活百科

紅酒也叫作紅葡萄酒 ， 是用紅葡萄釀制而成的 ， 在法國 ， 智利 ， 意大利 ， 西班牙等地比較著名 。尤其是法國紅葡萄酒莊園釀制出來的紅酒 ， 更是享譽全世界 。今天咱們就來具體看一下 ， 紅酒常見的葡萄品種有哪些 。
紅酒常見的葡萄品種有哪些
1.梅洛
梅洛的果實比較大 ， 成熟后的顏色是紅寶石紅 ， 也有的是深紅 。它酸度適中 ， 單寧適中 ， 主要產(chǎn)地在法國 ， 其它國家也有種植 。梅洛自帶藍莓 ， 桑葚 ， 甘草 ， 咖啡 ， 松露等香氣 ， 所以釀出來的酒 ， 果香味濃郁 ， 酒精含量少 ， 質(zhì)地柔順 ， 口感圓潤厚實 ， 可以最快速的達到好喝的口感 。
2.赤霞珠
赤霞珠的果實顏色較深 ， 以紫黑色為主 。成熟之后會有黑加侖和黑醋栗的香氣 。而且赤珠霞所含的單寧比較高 ， 酸度比較重 ， 因此有比較強的陳年潛力 ， 存的越久口感越好 。
3.西拉
西拉成熟之后的果實顏色是紫黑色 ， 自帶黑莓 ， 覆盆子 ， 皮革等香氣 ， 口感緊實醇厚 ， 相當(dāng)美味 。但是西拉的單寧很高 ， 所以用它釀制出來的葡萄酒 ， 很適合做成耐久存的頂級佳釀 。
【紅酒常見的葡萄品種】4.品麗珠
品麗珠的顏色比較淺 ， 以淡紫色為主 ， 成熟后自帶覆盆子和紅醋栗的香氣 。它的結(jié)構(gòu)比較弱 ， 單寧比較少 ， 一般以混釀為主 ， 不適合完全的陳釀 ， 口感比較上乘 。
5.黑皮諾
黑皮諾是眾多紅葡萄品種中 ， 產(chǎn)量比較少的一款品種 ， 對環(huán)境要求極高 ， 所以相當(dāng)珍貴 。它成熟之后自帶覆盆子 ， 櫻桃 ， 紫羅蘭的風(fēng)味 ， 香味濃郁 ， 而且釀制出來的酒體呈現(xiàn)出紅寶石色 ， 顏值相當(dāng)高 。由于黑皮諾的酸度高 ， 單寧質(zhì)感平滑 ， 所以也有一定的陳年能力 ， 喝上去口感有質(zhì)地 。
除了以上這些品種以外 ， 像長相思 ， 霞多麗 ， 雷司令等等 ， 也都可以用來釀制葡萄酒 ， 這些品種在國外還是很常見的 。雖然以前葡萄酒是在國外才有的 ， 但是現(xiàn)在的國人也開始有自己的紅葡萄種植基地 ， 也開始釀制自己的葡萄酒 ， 品相和口感也很不錯 ， 大家可以品嘗比較一下 。
標(biāo)簽：紅酒常見葡萄品種

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