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茭白可以和胡蘿卜一起炒，具體做法如下：
【茭白胡蘿卜的烹飪方法】1、材料：胡蘿卜半根、茭白二根、鹽、雞精 。
2、胡蘿卜去皮，洗凈，切絲 。
3、茭白洗凈切絲 。
4、坐鍋熱油，放胡蘿卜絲、茭白絲 。
5、翻炒至軟，加少許水，轉小火加蓋燜2-3分鐘 。
6、轉大火放鹽、少許雞精出鍋 。
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