免费A级毛片无码专区网站-成人国产精品视频一区二区-啊 日出水了 用力乖乖在线-国产黑色丝袜在线观看下-天天操美女夜夜操美女-日韩网站在线观看中文字幕-AV高清hd片XXX国产-亚洲av中文字字幕乱码综合-搬开女人下面使劲插视频

  1. 首頁(yè) > 生活 > >

春分吃啥有何寓意 春分當(dāng)天各地傳統(tǒng)美食匯總

生活百科

導(dǎo)語(yǔ)：春分節(jié)氣的寓意是晝夜平分和平分春天 ， 一般該節(jié)氣之后 ， 我國(guó)很多地方的春暖是比較明顯了 。春分這天的習(xí)俗有很多 ， 其中 ， 有一個(gè)比較有趣的就是豎蛋 ， 因?yàn)閾?jù)說(shuō)這天比較容易豎起來(lái) 。那么 ， 從飲食上來(lái)說(shuō) ， 每年春分吃啥有何寓意呢？一起來(lái)看看下面的春分當(dāng)天各地傳統(tǒng)美食匯總 。
春分吃啥有何寓意
春分美食
驢打滾
【春分吃啥有何寓意 春分當(dāng)天各地傳統(tǒng)美食匯總】按照老北京的習(xí)俗 ， 春分得吃驢打滾 ， 以求避邪祈福 。驢打滾來(lái)歷不凡 ， 光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁 ， 足以符合營(yíng)養(yǎng)膳食指南上的食材多樣化這一條 。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序 。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面 ， 呈金黃色 ， 豆香餡甜 ， 入口綿軟 ， 別具風(fēng)味 ， 是老少皆宜的美食 。
驢打滾又叫豆面糕 ， 豆面糕毫無(wú)疑問(wèn) ， 以黃豆面為主要原料 。再加上豆餡等典型的蛋白質(zhì)互補(bǔ)食物 。每百克驢打滾含熱能194千卡；蛋白質(zhì)8.2克；脂肪0.2克 ， 碳水化合物41.8克 。另外 ， 還含有維生素、鈣等其他微量營(yíng)養(yǎng)素 。
驢打滾雖然美味 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò) ， 但是不要食用過(guò)量 ， 畢竟里面含糖量不少 ， 吃太多會(huì)能量超標(biāo) ， 還容易血糖升高 。另外軟糯的成分 ， 攝入太多不容易消化 。因此 ， 驢打滾作為一種傳統(tǒng)美食 ， 在過(guò)節(jié)時(shí) ， 可以淺嘗輒止 ， 回味無(wú)限 。
太陽(yáng)糕
“太陽(yáng)糕 ， 步步高” 。依照舊時(shí)老北京習(xí)俗 ， 春分這天要祭拜太陽(yáng)神 ， “請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕 。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品 ， 也是節(jié)令食品 ， 寓意“太陽(yáng)高” 。不但“太陽(yáng)糕”的寓意美好 ， 而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念 。
太陽(yáng)糕一般使用糯米加糖制成 ， 上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發(fā)像 ， 或在上面用模具壓出“金鳥圓光”代表太陽(yáng)神 。太陽(yáng)糕每五塊為一碗 ， 頂端還插有一只寸余高的面捏小雞 ， 十分喜氣 。
這種“太陽(yáng)糕”以糯米制皮 ， 內(nèi)包棗泥餡 ， 餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花 ， 寓祈新年五谷豐登 。春分節(jié)氣氣候溫和 ， 陽(yáng)光明媚 ， 應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食糯米、紅棗等來(lái)調(diào)節(jié)身體機(jī)能的平衡 ， 適應(yīng)節(jié)氣變化 。
春分傳統(tǒng)美食
蘿卜
揚(yáng)州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風(fēng)俗 。這時(shí)吃蘿卜不但能上下通氣 ， 還能起到去疾病、解春困的功效 。
春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中 ， 效果最好的當(dāng)屬蘿卜 。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用 ， 生吃偏于清熱生津 ， 煮熟偏于行氣消食 ， 春季食用 ， 可用來(lái)防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 蘿卜有很好的利尿效果 ， 所含的纖維素也可促進(jìn)排便 ， 利于減肥 。如果想利用蘿卜來(lái)排毒 ， 可以選擇生食 ， 打成汁或涼拌、腌漬均可 。
在平時(shí)蘿卜都被人們稱為小人參 ， 你是因?yàn)樘}卜可以健胃消食 ， 護(hù)眼殺菌 ， 防治感冒 ， 通氣行氣 ， 解腥 ， 預(yù)防便秘 ， 平時(shí)家里人少時(shí)一根大蘿卜一次吃不完 ， 可以豎著剖開吃一半 ， 這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里 ， 營(yíng)養(yǎng)均衡 。

經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀