文章插圖
1、準(zhǔn)備用料 。目魚(yú)、蔥、姜、料酒、紅腐乳汁、糖、鹽 。
2、將洗凈的目魚(yú)斜切花刀，焯水 。
3、用鍋煸炒蔥和姜，放入目魚(yú)，加入料酒、紅腐乳汁和水燒開(kāi) 。
4、用小火燒至目魚(yú)酥爛，加糖、鹽收汁 。
【目魚(yú)大烤的做法目魚(yú)大烤的做法步驟】5、冷卻后改刀上盤(pán)即可 。
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