文章插圖
1、土豆去皮洗凈 。
2、把土豆切長條 ， 涼水浸泡一下 ， 去土豆里表層的淀粉 。
3、土豆條撈出控水 。
4、鍋中加水 ， 水開后倒入土豆條焯水 ， 撈入涼水泡一分鐘撈出 。焯完水的土豆過過水更清脆 。
5、土豆條撒上干淀粉 ， 拌勻 ， 使土豆條表面裹上一層淀粉即可 。
6、鍋中燒油 ， 油溫七成熱土豆下鍋炸 ， 炸至金黃撈出控油 。
【炸土豆條好吃的方法】7、炸好的土豆條撒點(diǎn)孜然粉 ， 拌勻裝盤就可以吃了 。
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