椒鹽豬蹄怎么做法椒鹽豬蹄做法 _生活百科

1、食材：豬蹄兩個、蔥姜適量、八角適量、老抽適量、桂皮適量、生抽適量、鹽少許、料酒適量、蒜末適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒面適量、椒鹽適量。
2、準備豬蹄兩個，對半劈開。下入開水鍋煮出血末，撈出沖洗干凈。
3、將豬蹄放入高壓鍋，加適量開水淹沒豬蹄，再放適量蔥姜、八角、桂皮、鹽、生抽、老抽、料酒，壓20分鐘。
【椒鹽豬蹄怎么做法椒鹽豬蹄做法】4、壓好以后，取出晾涼，剁塊。備用。
5、另起鍋倒適量油。
6、放適量蒜末，炒香，然后加適量孜然、芝麻、辣椒面、椒鹽適量。炒香。
7、倒入豬蹄。翻炒均勻，椒鹽豬蹄做好。