導(dǎo)讀：二月二又被稱為龍?zhí)ь^、春耕節(jié)、農(nóng)事節(jié)、春龍節(jié)，是漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日 。作為一個吉祥喜慶的日子，為取吉利，必須要吃點啥慶祝一下 。那么二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗有哪些？二月二龍?zhí)ь^吃什么呢？快點隨小編去盤點二月二春龍節(jié)傳統(tǒng)美食吧 。
二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗有哪些
1、敲龍頭
敲龍頭喚龍醒來：東北部分地區(qū)在二月二早晨，以長竿擊打房梁，謂之“敲龍頭” 。把龍喚醒，佑一方平安 。大人小孩還念著：“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流 ?！庇械牡胤皆谠鹤永镉迷罨胰鲆粋€個大圓圈，將五谷雜糧放于中間，稱作“打囤”或“填倉”，預(yù)祝當(dāng)年五谷豐登，倉囤盈滿 。
2、剃龍頭
農(nóng)歷二月二是蟄龍升天的日子，民間認為在這一天剃頭，會使人紅運當(dāng)頭、福星高照 。兒童理發(fā)，叫剃“喜頭”，借龍?zhí)ь^之吉時，保佑孩童健康成長，長大后出人頭地；大人理發(fā)，則寓意辭舊迎新，希望帶來好兆頭、好運氣 。故民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭” 。每逢這天，家家理發(fā)店都顧客盈門，生意興隆 。另外民間流傳“正月剪頭死舅舅”的說法，很多人臘月都不光顧理發(fā)店，直到“二月二”才解禁 。
3、吃龍食
這一天在飲食上也有一定的講究，因為人們相信“龍威大發(fā)”，所以這一天飲食多以龍為名 。吃春餅名稱“吃龍鱗”，吃面條名曰“扶龍須”，吃米飯是“吃龍子”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子則叫“吃龍耳”，吃面條叫食“龍須”，面條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”，吃豬頭稱作“食龍頭”，吃蔥餅叫做“撕龍皮” 。一切均取與龍有關(guān)的象征與寓意 。這些都寄托了人們祈龍賜福的強烈愿望 。
盤點二月二春龍節(jié)傳統(tǒng)美食
第一種、龍頭
龍頭也就是我們平常吃的豬頭肉，而且這天人們會起早早去市場買一些豬頭肉，如果去晚了是買不到的 。因為過龍?zhí)ь^這個節(jié)日的人都會買一些豬頭肉回家燜，或者拿來做成鹵豬頭肉 。做好的豬頭肉就可以成為龍頭了，所以龍?zhí)ь^里吃的龍頭就是豬頭肉 。
第二種、龍須
很多人不了解龍須是什么，龍須其實就是我們說的面，因為面條長得像龍的胡須一樣，所以被人們稱為龍須面 。
在北方那邊的習(xí)俗，每到農(nóng)歷二月初二就會做面條贈送給鄰居或者是跟鄰居互換龍須面，寓意稱心如意，一年都過得順利 。
【二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗有哪些 盤點二月二春龍節(jié)傳統(tǒng)美食】第三種、龍耳
北方的朋友過節(jié)日的時候都喜歡做一些餃子，而餃子的外形又酷似耳朵 。在龍?zhí)ь^這天，人們會專門去菜市場買新鮮的韭菜，以及其他綠色的蔬菜作為餃子餡拿來包龍耳 。一般龍耳的餡都是綠色的，因為人們希望在新的一年里春意盎然，生機勃勃 。
第四種、龍眼
說完了餃子，又講到餛飩 。以前人們總是把餃子和餛飩混為一談，以為這兩種是同樣的食品，其實這二者還是有區(qū)別的 。
北方的人比較喜歡吃餃子，而南方的人比較喜歡吃餛飩 。所以南方地區(qū)的朋友在龍?zhí)ь^這天也會包一些餛飩來食用，人們也會稱為食龍眼 。祈求在新的一年里風(fēng)調(diào)雨順，也希望人生道路也走得比較順利 。
第五種、龍皮
二月二的龍?zhí)ь^吃龍皮，龍皮也就是我們常說的煎餅和春餅 。但是制作龍皮的面餅并不是我們平常所說的煎餅 。
因為龍?zhí)ь^這天吃的面餅都會比較軟，一般都是用高粱面制作而成的 。搭配上自己喜歡的小菜卷起來，再拿來食用，可以說是真香！一般小菜里面會放一些土豆或者香蔥，以及豆芽和韭菜之類的蔬菜，吃龍皮也寓意著生活美滿 。
經(jīng)驗總結(jié)擴展閱讀
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