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1、當(dāng)儲存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時，大米發(fā)霉程度已比較明顯 。這時必須攤晾和通風(fēng)，及時處理，以防繼續(xù)變質(zhì) 。如果大米只是有點發(fā)霉的話，那么可以把大米洗干凈曬干，在做米飯的時候加入食醋，這樣可以去霉味 。(建議：大米發(fā)霉最好別吃，當(dāng)然現(xiàn)在有許多上了年紀的老人還是會吃的，思想不一樣，對糧食的看法也不一樣) 。
【大米霉了怎么處理能吃大米霉了如何處理能吃】2、發(fā)霉的大米可以賣給養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)家禽等，如果是出現(xiàn)較為嚴重的霉變現(xiàn)象，那么這些大米還是丟掉好了 。
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