1、首先果脯是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下 。果脯種類繁多，著名傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等 。
【果脯蜜餞怎樣儲(chǔ)存 怎么儲(chǔ)存蜜餞】2、葡萄干的高糖含量,使它無(wú)需任何防腐劑即能保持新鮮 。除此之外，若將葡萄干冷藏，其味道、顏色和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以保持達(dá)十五個(gè)月 。經(jīng)冷藏過的葡萄干質(zhì)量不會(huì)受到影響，在室溫下他們很快便會(huì)柔化 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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