每當出去旅游時，我們關注的不僅是每個地方的名勝古跡還有風味特色小吃 。而廣東的風味菜肴粵菜，那是在國內外都享有盛譽 。而且粵菜菜系也有著許許多多的美味菜肴，那你知道有哪一些制作簡單又美味的呢？
下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧！
一、上湯娃娃菜
上湯娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而后以濃湯調制而成 。北海道上湯娃娃菜，成品香濃、味鮮、口感濃郁 。其中娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結腸癌 。
食材
【粵菜中幾款非吃不可的招牌菜】主料：娃娃菜200g、高湯200ml
輔料：油適量、鹽適量、皮蛋1個、枸杞適量、大蒜3粒、淀粉適量
步驟：
1、準備好所有食材 。
2、皮蛋切小丁 。
3、娃娃菜洗凈，1劈6段 。
4、大蒜去皮備用 。
5、把枸杞洗凈 。
6、鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味 。
7、放入高湯燒開 。
8、水開后將娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入 。
9、煮到娃娃菜變軟，盛出 。
10、湯中加入少許水淀粉勾芡 。
11、澆在娃娃菜上即可 。
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標簽：粵菜不可招牌
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