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蔬菜 喝水也長胖？你需要“多餐法”，春節(jié)之后減肥正適合

水果蔬菜膳食纖維

蔬菜 喝水也長胖？你需要“多餐法”，春節(jié)之后減肥正適合

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蔬菜 喝水也長胖？你需要“多餐法”，春節(jié)之后減肥正適合

鳳凰大健康 ， 伴您健康過大年！
“衣帶漸緊終不悔 ， 每逢佳節(jié)胖三斤 。 ”假期接近尾聲 ， 你的體重還穩(wěn)定嗎？是否已經(jīng)開始計(jì)劃節(jié)后減肥？
今天給大家?guī)聿贿\(yùn)動(dòng)、不節(jié)食也能控制體重的“多餐法” ， 分享給你身邊需要健康減肥的朋友吧！


本文內(nèi)容摘編自解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心左小霞在《鳳凰大健康》節(jié)目口述 。
01“多餐”原理
平常減肥 ， 我們經(jīng)常聽到的都是要吃少一點(diǎn)、多運(yùn)動(dòng)一點(diǎn) ， 為什么營養(yǎng)科的專家反而推薦“多餐法”？其中的原理是什么？
日常生活中 ， 有的人為了減肥吃飯不規(guī)律 ， 這餐不吃、下餐不吃 ， 然后一次吃得非常多 。 這種方式會(huì)帶來什么后果？
第一 ， 讓胃撐著了 。
第二 ， 胃器官也是用進(jìn)廢退的 ， 如果經(jīng)常長時(shí)間不吃東西 ， 容易造成胃掌控失控 ， 可能吃的東西會(huì)非常多 ， 這樣反而是不利于減肥 。

多餐法 ， 首先是讓胃比較有規(guī)律地蠕動(dòng) ， 從而能夠比較好地控制 。 另外 ， 多餐法更適合哪一類人呢？就是平時(shí)食量很大的人 。 因?yàn)槿绻屗麨榱藴p肥一下子吃得很少 ， 沒有加餐 ， 他就會(huì)覺得饑餓難耐 ， 很可能忍不住飽餐一頓 ， 反而吃更多 。
少吃 ， 指的是控制我們進(jìn)食的總食量和熱量 。 有的人認(rèn)為少吃是把三頓變成兩頓甚至變成一頓 ， 不是的 。 總之 ， 多餐法是讓胃比較有規(guī)律地有東西進(jìn)來 ， 建立起比較規(guī)律的生物鐘 。
02什么才是“慧吃”
多餐法對(duì)于塑形有非常重要的意義 ， 那么 ， 每天每頓飯的組成和結(jié)構(gòu)應(yīng)該是怎樣的呢？
多餐法 ， 不一定是你總量特別多 ， 而是每餐都要“慧吃” ， 智慧的“慧” 。 上午、下午、臨睡之前都可以有加餐 ， 根據(jù)自己的身體情況選擇 。 三餐加1點(diǎn)、加2點(diǎn)、加3點(diǎn)都可以 。
加餐跟正餐不一樣 ， 相對(duì)來說 ， 加餐要求能量低 ， 所以量不能太大 。
首先 ， 早餐必須要有主食 ， 粗糧薯類都可以 ， 還要有高蛋白的食物 。 高蛋白的食物咀嚼的時(shí)候自身消耗的能量會(huì)比較多 ， 叫食物的特殊動(dòng)力作用 。

另外 ， 還要有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維 ， 這些營養(yǎng)素可能不產(chǎn)生熱量 ， 但在整個(gè)身體代謝過程中非常有用 ， 所以一定要有蔬菜、低糖的水果 。
午餐可以參考早餐 ， 還可以選擇一些瘦肉 ， 含脂肪低的肉 ， 比如雞胸肉、牛肉 ， 另外魚和蝦也是不錯(cuò)的選擇 。

烹調(diào)方法也很重要 。 選擇這些高蛋白低脂肪 ， 烹調(diào)最好是拌、蒸、燙、燉等等 。 少炒菜 ， 更不要油炸、油煎 。
晚餐跟午餐類似 。 如果早餐、午餐吃了粗糧 ， 晚餐可以有點(diǎn)薯類 ， 比如紅薯、紫薯、芋頭、山藥、土豆等等 。

還有記得 ， 晚上不推薦吃水果 ， 最好吃一些能量較低但飽腹感較強(qiáng)的蔬菜 ， 比如黃瓜、西紅柿、生菜、紫甘藍(lán)、西蘭花、菠菜等 ， 有豐富的膳食纖維 ， 有飽腹感 ， 脂肪很少、能量很低 。

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