天津文化隨著時間的沉淀逐漸形成自我獨(dú)特的風(fēng)格，天津的飲食文化歷史悠久博大精深 。每一種天津特色傳統(tǒng)飲食都擁有自己獨(dú)特的歷史文化背景故事，接下來小編我將介紹一下天津最有名的小吃狗不理包子的由來 。
中國的天津有一家享譽(yù)津門，馳名海內(nèi)外的包子店名——“狗不理” 。據(jù)傳這家包子店主姓高名貴友，乳名叫“狗仔” 。據(jù)傳，高貴友小時候的脾氣很倔強(qiáng)，倔起來連小狗來逗都不理睬 。因此，街坊鄰居都取笑他，叫他做“狗不理” 。后來，高貴友去學(xué)廚藝 。他制作的包子不僅選料十分講究，而且技藝十分獨(dú)到；味道更是十分鮮美，具有鮮明的特色，因而深受廣大食客贊揚(yáng)與青睞 。慈禧太后慕名品嘗后，“龍顏大悅”，不禁也大加贊賞 。從此，這種包子“一登龍門，身價十倍”，也就聞名遐邇，生意越來越紅火，慕名前來品嘗包子的顧客與日俱增，常常令高貴友忙不過來 。
后來高貴友突然急中生智，想出了一個經(jīng)營新點(diǎn)子：在店內(nèi)桌上放上幾大籮洗干凈的筷子，顧客們想買包子，先把零錢放進(jìn)碗內(nèi)，然后他便照碗里的錢多少按價給包子 。顧客們吃完包子，放下碗筷就離店，而高貴友忙得自始至終不說一句話 。于是街坊鄰里們都取笑他說：“狗仔賣包子，一概不理睬” 。后來，好事的街坊們就把他的包子店取名“狗不理”；把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高貴友也不表示異議 。此店名一經(jīng)傳開，遠(yuǎn)近聞名，一直傳至今天，可謂久盛不衰 。
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標(biāo)簽：天津不理包子由來
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