1、做菜沒有十三香是無法用其他香料代替的，因為十三香用的是13種各具特色香味的中草藥物 ， 磨為粉做成的調味料，通常調味品沒有達到那么多種類，烹飪出來的菜的味道也不一樣 。
【十三香可以用什么代替 十三香可以用什么代替呢】2、雖說沒有香料可以代替十三香 ， 但是烹飪的時候，也可以分開使用 。如八角氣味濃烈，用于制作素菜及豆制品最好 。做牛羊肉用白芷，可去除膻氣增加鮮味，使肉質細嫩 。熏制雞、鴨、鵝肉，用肉蔻和丁香，可使熏味獨特，嚼時鮮香 。
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