1、寬油是網絡流行語，是指在做菜時，使用大量的油倒在鍋里并鋪開，讓鍋的內部沾上厚厚一層油（學名滑鍋）然后再倒出 。
【寬油是什么油 寬油介紹】2、“寬”即代表油的表面積很寬 。該詞是因為美食作家王剛的教學視頻而流行的，因為他的飯店式硬核家常菜做法中 ， 幾乎每道菜都會使用油滑鍋 。因此“寬油”幾乎成為了王剛的代名詞 ， 他的粉絲也被稱為“寬油寶寶” 。
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