1、可以，如果較長期（一個月以上）可以存放應在冷凍室 。貯藏用的核桃采收后要經過脫總苞、漂洗、干燥、防蟲、殺菌處理后才能入貯 。
【新鮮核桃可以冷凍保存嗎 新鮮核桃能否冷凍保存】2、鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于儲存一段時間后的干核桃,這說明干核桃在干燥的過程中，由于高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失 。
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