1、番石榴皮可以吃 。
2、原因：番石榴皮味甘，性平 ， 無毒，它營養豐富，是一種中藥 ， 入藥后有解毒止痛的功效，它的果皮口感爽脆，和果肉一起食用能使番石榴的口感更好，所有一般都會連著果皮一起食用，不過擔心會有農藥的殘留的話，建議可以在食用前在清水中泡一泡，多沖洗幾次 。
3、催熟方法：
（1）用大米催熟 。番石榴一般沒有熟，都會比較硬，也沒有香氣，這個時候可以將它放在家里的米缸中，把它包裹起來，蓋好米缸，耐心等待三至四天 ， 等其散發出甜甜的香味 ， 取出即可食用 ， 這是因為番石榴自身是可以釋放出乙烯的 ， 而將其埋在大米中可以防止乙烯的流失 ， 就能起到催熟的效果 。
【番石榴皮可以吃嗎 番石榴的營養介紹】（2）用蘋果催熟 。準備好一個密封袋，將購買的番石榴和成熟的蘋果放在一起 ， 將密封袋封存好，放在一個較為溫暖的地方 ， 等待三至四天就可以熟了，因為自然成熟的蘋果會釋放一定數量的乙烯，它能起到催熟的作用 。
